Réouverture de Nobu Monte Carlo – Une expérience gastronomique entre tradition et modernité

Réouverture de Nobu Monte Carlo – Une expérience gastronomique entre tradition et modernité

Nobu Monte Carlo rouvre ses portes et célèbre le Hanami

Après une rénovation élégante en 2024, Nobu Monte Carlo, installé au sein du prestigieux Fairmont Monte Carlo, a rouvert ses portes le 6 mars 2025. À l’aube du printemps, l’établissement met à l’honneur le Hanami, la tradition japonaise célébrant la beauté des fleurs de cerisier.

Dans un décor revisité aux teintes naturelles inspirées du Japon et de l’atmosphère glamour de Monaco, Nobu Monte Carlo propose bien plus qu’un simple repas : une véritable expérience immersive où chaque plat raconte une histoire.

Une cuisine fusion entre tradition japonaise et influences locales

Depuis plus de dix ans, Nobu Monte Carlo enchante les amateurs de gastronomie en associant les saveurs japonaises et péruviennes, une signature culinaire emblématique du Chef Nobu Matsuhisa. Pour cette réouverture, l’expérience est sublimée par des créations inédites, élaborées en collaboration avec le Chef Olivier Rinaldi.

Parmi les offres exclusives, les clients pourront savourer un menu Omakase en sept temps, spécialement conçu pour l’occasion. Ce voyage culinaire d’exception s’accompagne d’un cocktail Hanami, un mélange subtil de saké Junmai, Umeshu, liqueur de gingembre et matcha, évoquant les parfums du printemps.

Un cadre raffiné et une expérience sensorielle unique

L’intérieur du restaurant, entièrement repensé, crée une atmosphère chaleureuse et intimiste. L’éclairage tamisé et les panneaux en bois naturel offrent une immersion totale, avec une vue imprenable sur la Méditerranée. Loin d’un simple dîner, Nobu Monte Carlo transforme chaque visite en une expérience sensorielle inoubliable.

Situé à quelques pas du quartier Mareterra, le Fairmont Monte Carlo incarne à lui seul l’élégance de la Principauté. Avec ses quatre restaurants et bars, dont certains de renommée mondiale, l’établissement célèbre cette année son 50e anniversaire, perpétuant son héritage d’excellence.

Informations pratiques

Menu Omakase de Printemps – 170€ par personne (disponible jusqu’au 30 avril)
Cocktail Hanami au saké – 22€ au Nobu Bar

Réservations : +377 97 70 70 97
Email : nobu.montecarlo@fairmont.com
Site web : Nobu Monte Carlo

À propos de Nobu et du Fairmont Monte Carlo

Fondé par Nobu Matsuhisa, Robert De Niro et Meir Teper, Nobu est un empire gastronomique regroupant 55 restaurants et une collection d’hôtels et de résidences de prestige à travers le monde.

De son côté, le Fairmont Monte Carlo, hôtel quatre étoiles emblématique de la Principauté, allie élégance intemporelle et sophistication moderne. Avec ses 596 chambres et suites, ses restaurants renommés et son rooftop exceptionnel, il reste une adresse incontournable à Monaco.