Renée : le bar qui redéfinit la mixologie à Nice

Renée : le bar qui redéfinit la mixologie à Nice

Un nouveau souffle sur la scène cocktail niçoise

Longtemps discrète en matière de mixologie, Nice connaît aujourd’hui un renouveau enthousiasmant. À l’avant-garde de ce mouvement, Renée, un bar-restaurant situé sur la Promenade des Anglais, incarne cette nouvelle vague qui allie créativité, technicité et esthétisme.

Renée, c’est bien plus qu’un bar : c’est un laboratoire à cocktails, un lieu d’expression et d’expérimentation, dirigé par deux cheffes barmaids visionnaires.

Deux cheffes barmaids au talent reconnu

Marusya Okuchinska et Polina Kirdoglo, passées par le célèbre Sugaar Paris, apportent à Renée un savoir-faire rare. Leur vision contemporaine de la mixologie mêle techniques pointues, ingrédients inattendus et storytelling sensoriel. Le tout avec une maîtrise inspirée des infusions maison, des accords complexes et une forte sensibilité artistique.

Cocktail signature du moment :
Souvenirs, un accord délicat mêlant Absolut Vanilla, Aperol, liqueur de yaourt, sirop de Tom Yam, cordial de framboise et bitter de prune.

Quand l’art rencontre la mixologie

Renée brouille les frontières entre cocktail et création artistique. Lors d’un récent événement, les deux barmaids ont conçu une performance où l’artiste invité peignait sur du papier de riz… qui entrait ensuite dans la composition des cocktails.

À l’honneur ce soir-là : Frida, un cocktail vibrant en hommage à Frida Kahlo, qui traduit à merveille l’ambition de Renée : exprimer des émotions à travers le goût.

Une adresse qui fait rayonner la Côte d’Azur

Masterclasses, soirées thématiques, collaborations artistiques… Renée s’impose comme un acteur-clé du renouveau gastronomique azuréen. Le bar ne suit pas les tendances : il les crée. Et le restaurant complète cette expérience avec une carte soignée, en accord avec l’univers du lieu.

Informations pratiques

Renée – Restaurant & Bar
19 Promenade des Anglais, 06000 Nice
Instagram : @renee_nice_bar
Ouvert tous les jours de 12h à 01h